歪歪读读

第4章 烤肉（第1页）

姜宁从广场上的红薯堆里挑了一个偏小的红薯，说是偏小，其实也有一斤多了，红薯吃多了对身体也不好。

姜宁拿着红薯走到负责做饭的族人身边，雉看到她手里的红薯对她笑了笑，“又想吃烤红薯了？怎么不拿个大点的？”

“太大了不好吃，也烤不好。”

雉有些无奈的看着她，“整个部落也就只有你吃东西还有这么多讲究。”

一边说着，一边从火堆旁边拿出一根掏火棍，用掏火棍把火堆刨了刨，刨出个坑来。

旁边的火堆里还埋了些红薯，接过姜宁手里的红薯放进去，再把烧尽的草木灰盖到红薯上面，最后把正在燃烧的木材挪过来，等着红薯慢慢烤熟。

姜宁帮着准备午饭，今天的午饭就是烤肉和野菜汤，狩猎队还没有回来，今天的食材是昨天捕获的野猪肉，每次狩猎队一回来，就会有人立刻把猎物分割处理，皮拿去制成兽皮衣。

除了留下每日所需的食物，其余的肉都需要用盐腌制，然后放在阳光下暴晒，变成美味的肉干。这些肉干可以储存很长时间，直到不能出门的冬季到来，成为人们重要的食物来源。

部落中有这么多人，每天的饮食需求量很大。想要吃得多精致是不可能的。而且以目前的技术和材料也不允许。考虑到现实情况，只有烤肉这种简单又快速的方式，才能同时满足这么多人的饮食需求。

烤肉就是把野猪肉切成鸡蛋大小的肉块，简单的用盐和生姜腌制，再用树枝串起来，再用石头在两边堆成一样的高度，放两根铁木在上面就是一个简易的烧烤架了。

广场上已经燃起了一个又一个的火堆，族人们围着火堆，把肉串整齐的码在烤架上，他们将野猪肉切成均匀的块状，以便在烤制时能够均匀受热。

在烤架下方的火堆里，他们还埋了一些红薯。利用烤肉的热量来烤制红薯。旁边的空地上还有几口大石锅煮着野菜汤。

野菜汤是用春天晒干的菜干浸泡后，加上新摘的一些野菜，撒上少许盐，等快开锅的时候再撒上姜宁之前在河边捞起的河虾晒干的虾皮磨成的虾皮粉调味。

虾皮是用的这里的河虾，部落前的这条河里会产一些大鱼和河虾，不过族人很少去捕捞，只有换换口味或者实在是没有吃的的时候才会去试着抓一些回来，因为这里没有什么调料，也不会处理，吃起来又苦又腥，而且刺又多。

河虾倒是味道还行，就算没有什么调料，简单的水煮或者烧烤，味道都十分鲜美。

但是苦于没有什么工具，不好抓，这里的河虾有手掌大，姜宁把族人不要的河虾收集起来，晒干加了一点盐磨成粉，也算是多了一味调料，生活也多了一种滋味。

随着时间的推移，忙碌的族人们也逐渐放下了手头的工作，纷纷来到火堆旁，享用起美味的烤肉和菜汤。

他们一口咬下焦香四溢的烤肉，一口品尝着鲜美的菜汤，满口都是令人陶醉的咸香。偶尔用木棍给火堆中的红薯翻个面。

在这个时刻，族人们暂时忘却了劳累和疲惫，享受着美食带来的愉悦和满足。

最后再去火堆旁边，用棍子戳了戳红薯，红薯已经烤得金黄焦香，挖出烤好的红薯，放到一旁晾凉。