歪歪读读

第7章 大汉华章（5）（第1页）

烤，是人类最早的烹饪方式。

可以说从火焰能够被人们使用开始，这种烹饪方式便出现了，一直到很久以后，炙肉都是餐桌美食。

就算是现代，撸串和各种形式的烤肉都是年轻人在想不起来吃什么的时候的最佳的解决途径。

夏安然也很喜欢吃烤肉。

然而，那并不包括没有经过放血、除腥处理，直接上火烤的肉啊！

西汉，真是一个处处充满了黑暗料理的时代。

在进入这个身体的这段时间内，夏安然已经亲身体会到了这一点。

夏安然勉强保持微笑，然后令人取来了自己的柘浆罐子还有酒罐子。

这些都是担心儿子要前去贫困地区的贾美人精心准备的。由于夏安然从穿越到出行的时间也不过一天，他能够提出的要求十分有限，他也不清楚中山国如今的种植条件如何。在这个物资流通不便的时代，植物种植品种自然十分有限。

所以他在准备出行物资的时候便请母亲代为购买了长安城如今所有的种子，其中自然也包括了可以作为种球种植的葱姜。

可惜没有除腥好伙伴蒜，蒜尚且还在地中海地区，等着张骞带回来呢。

夏安然惆怅地望向西边，眺望了一下不知何年马月才能吃到的西域作物，然后当他看到被侍从拿出来的干煸作物时又叹了口气。就算是原生作物葱姜，在没有经历过驯养的如今，其粗耕作模式类似于种植杂草。

也就是平日里让其野生生长，要用的时候拔出来的粗鲁方式。

农人也不会多管他们什么，可想而知在这样的照料下夏安然看到的作物有多惨。

但是此时他也顾不得那么多，令人将葱姜打烂，连同汁水一并混入酒中，再以此酒腌制肉类一炷香。

此时气温高，肉比较好入味，但是同时肉类也容易变味，为了避免这些问题，夏安然令人在釜下头点了小火堆，以让水微微冒热气但是远不到其沸点的温度煨肉。

如果可以，夏安然是绝对不会使用这种方法的。

因为他如此仓促的操作模式一定会让鹿肉本身沾染上浓重的葱姜味，在没有旁的料汁掩盖中和的情况下，会使得调料味喧宾夺主。