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可露丽也没太多想。
便是在此时,可露丽以为早已离开的几位助手前后回来了。他们好像早有预谋,分别给可露丽递了一份饼干:
“你来吃吃这个!”
可露丽惊讶地接过了那两份饼干,已是猜出它们从何而来,也就忍不住多问了一句:“还能从摊位上打包多份带走的吗?”
“我们没有吃,带来给你了。”
“毕竟我们每年美食大赛都在排队,每年都吃惯了它的味道。不过你应该还没吃过吧?俗话不是说,知己知彼,百战不殆吗。你看看他们的味道如何?”
可露丽内心有些哭笑不得:参赛的作品都已经做出来了,就算现在知道了味道也改变不了什么。
但终究是大家的一番好意,可露丽接过了两份饼干。
那两位知名的甜点师,做出的分别是焦糖黄油饼干、柠檬红茶饼干。都是基础款,在此之上做了一点小小的改良。
可露丽在品味的时候,本就是抱着极高的期待。而真的品尝到第一口时,仍会感觉眼前一亮,由衷让人称赞出一声:“好吃!”
她飞速地吃下了几份饼干。
虽是基础款,但也正因为是基础款,才能更明白地看清甜点师的工艺。
烘焙是一项很神奇的过程,揉面时的力道不同,搅拌时的速度不同,烘烤时的时长不同,都能够改变甜点的味道。
可露丽初入门时,还对此不以为意。直至她亲身去做,依葫芦画瓢,她自认为不管哪一个步骤都与师傅做得并无二异。然而他们最终做出来的饼干,味道却大相径庭。
一份甜点,能反应出甜点师的功底,也能反应出甜点师当时的心境,此话并不夸张。
若是急躁,揉面的时候快上些许,多用了些劲儿;若是悲伤,缺了几分力气,都会导致做出的成品有些许的差异。
再至于可露丽品味到的这几份甜点……
让她想起了自己在学习时,带她的师傅的手艺。
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